担当者名:認定神戸ミャンマー皆好会
農業支援事業「梅農園」その28
梅漬け作業をする。
 
 28kg2瓶、24kg1瓶を漬ける。まず大きい梅を洗う。塩は梅の重量に対して20%。梅の層に3〜4握りの岩塩をまぶし、これを繰り返ししてから、呼び水として500ml水を3〜4本をまく。最後の上層部は梅が隠れるぐらいに塩で蓋をする。その上に重石をする。4〜5日すれば梅水が上がってくる。
副理事長 林 英雄

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2018-01-02 12:30 | 記事へ | 農業支援 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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